|
|
Spaanse Vispakettjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 witvisfilets(panga,tilapia filet)-8 teentjes knoflook,gekneusd-worteltjes-peultjes-cherrytomaatjes-champignons-lente uitjes-1 citroen in vieren.
Voor de pasta:100 gram volkorenpasta per persoon-1 vis of groente bouillonblokje-truffelolie,of olijfolie-peterselie fijngesneden-zwarte peper,versgemalen.
Extra:aluminiumfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Spoel de visfilets af onder de koude kraan.Dep droog met keukenpapier.Scheur 4 stukken aluminiumfolie af waarop de filets ruim passen.Sprenkel wat olijfoliein het miden van de folie,leg de filets erop.Smeer ze in met verse knoflook en peper.Leg de groente erbij en vouw defolie dicht als een toffee.Leg de pakketjes in het midden van de oven en laat 17 minuten garen.Leg op een grote schaal met partjes citroen erbij.
Voor de pasta:doe de gekneusde knoflookteen in een kleine koekenpan op een gzo laag mogelijk vuur met een mix van je lekkerste olijfolie(liefst met zwarte truffel voor het aroma).Laat dit 20 minuten langzaam opwarmen.Kook de volkorenpasta volgens de gebruiksaanwijzing met i bouillonblokje erbij.Giet de pasta af.Doe terug in de pan en doe het knoflook olie mengsel en de peterselie erbij,goed mengen.
|
|
|